ASAM JAWA（タマリンド）乾燥 250g

子どものころから家庭料理で味わってきた、深い酸味は、この粘りのある濃い茶色のタマリンドの果肉から生まれます。この手軽な250gのパックなら、いつでも手の届くところに置けます。ひとかたまりをぬるま湯に浸し、しぼって、こして果汁を取れば、紛れもない甘酸っぱい刺激が得られます。サユル・アサム（酸味のある野菜スープ）、ソトのスープ、ルジャック（フルーツサラダ）のソース、数えきれないサンバルの魂であり、コクを引き立てつつ、ほかでは出せない爽やかさを加えます。250gのサイズは多くの食事に使えるので、日本のあなたの台所にも故郷の一角が残ります。