ELLE & VIRE クレーム・エクセレンス ホイッピングクリーム 1L

家でケーキにクリームを塗るのを見て育ったなら、このフランス産クリームは古い友人のように感じられるでしょう。乳脂肪分35％で、すばやく泡立ち、形をしっかり保ち、崩れたり水分が出たりせず何時間も安定しているため、多くのパティシエが信頼を寄せています。シャンティイ、ムース、フロスティング、絞り出しの飾りに使えるほか、熱でも分離しにくいので、ソースやスープに混ぜても使えます。UHT（超高温殺菌）なので、開封するまで常温で保存でき、1リットルでホイップすると約2.7リットルになります。信頼の名前が、手軽に手に入るようになりました。