SEREH（レモングラス）乾燥 200g

子どものころから親しんだ、すっきりとした柑橘の香りは、故郷のコンロで何かおいしいものが煮えている合図でした。この乾燥レモングラスがあれば、どこにいてもその香りを取り戻せます。必要な分を取り、茎を軽くたたいてつぶし、スパイスペーストを炒めるときに、ソトやグライ、オポル、トンセン、ルンダンに加えてください。乾燥しているので保存性が高く、収納も簡単で、食べたくなったときにいつでも使えます。寒い夜には、1本を湯に浸して温かいウェダン・セレ（レモングラスの温かい飲み物）にするのもおすすめです。料理を本格的にインドネシアの味にしてくれる、シンプルな食材です。